Fırınlanmış Kuru İncir ve Mascarpone Kreması

Fırınlanmış kuru incir, bal, tarçın ve tereyağı ile karamelize edilerek lezzetli bir tatlı haline gelir. Mascarpone kreması ise vanilya ve portakal kabuğu ile tatlandırılarak bu enfes tatlıya eşlik eder. Bu tarif, hem hafif hem de şık bir tatlı alternatifi sunar.

Malzemeler:

• 8 adet kuru incir
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tereyağı

Mascarpone kreması için:

• 1 su bardağı mascarpone peyniri
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (opsiyonel)

Hazırlık Aşamaları:

Kuru İncirleri Hazırlama

• Kuru incirleri küçük bir kaseye alın, üzerine 3 yemek kaşığı sıcak su ekleyerek 10 dakika bekletin.
• Hafifçe yumuşayan incirleri süzerek fazla suyunu alın ve ortadan ikiye kesin.

İncirleri Fırınlama

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• İncirleri fırın kabına yerleştirin, üzerlerine bal, tarçın ve küçük bir parça tereyağı ekleyin.
• 8-10 dakika boyunca fırınlayarak hafifçe karamelize olmalarını sağlayın.

Mascarpone Kremasını Hazırlama

• Bir karıştırma kabında mascarpone peyniri, bal, vanilya özü ve portakal kabuğu rendesini pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

Sunum ve Servis

• Fırından çıkan sıcak incirlerin üzerine bir kaşık mascarpone kreması ekleyin.
• Dilerseniz ince kıyılmış ceviz, fındık veya rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyerek sunumu tamamlayın.