Bahar Akşamlarına Yakışan Fırın Somon & Yeşil Sebzeler

Bahar Akşamlarına Yakışan Fırın Somon & Yeşil Sebzeler

Günler uzamaya başladığında mutfakta da bir şeyler değişiyor. Daha hafif yemekler, daha az uğraş, daha çok keyif…

Bu tarif tam olarak o anlar için. Ne çok iddialı ne de sıradan — dengeli, sade ve iyi hissettiren bir akşam yemeği.

Malzemeler (2 kişilik)

2 parça somon

1 kabak

1 havuç

Birkaç dal kuşkonmaz

Yarım portakal suyu + biraz kabuğu

Zeytinyağı

Tuz, karabiber

Taze kekik (varsa)

Nasıl Yapılır

Sebzeleri uzun ince doğrayın. Somonları çok yormadan, sadece tuz, karabiber ve az zeytinyağı ile hazırlayın.

Tepsiye önce sebzeleri yayın, somonları üzerine yerleştirin. Üzerine biraz portakal suyu gezdirin, kabuk rendesinden de çok az ekleyin.

SOV860’ı 190 derece fanlı ayarda ısıtın. Tepsiyi yerleştirin ve yaklaşık 12–15 dakika pişirin.

Son birkaç dakikada üstüne tekrar çok az portakal suyu sürerseniz hafif parlak bir dokusu oluyor.

Küçük Bir Not

Bu yemeğin en güzel tarafı abartıya ihtiyaç duymaması. Sebzeler hafif diri kalıyor, somon kurutmadan pişiyor.