Espresso ve Dondurmanın Kusursuz Buluşması: Affogato
"Affogato'nun lezzeti yalnızca dondurmadan değil, üzerine eklenen espressonun kalitesinden gelir.
Yoğun aromaya sahip, dengeli ekstrakte edilmiş ve zengin cremaya sahip bir espresso; vanilyalı dondurmanın tatlılığını tamamlayarak her kaşıkta farklı katmanlar sunar.
Bu nedenle Affogato hazırlarken kullanılan espresso makinesi, tarifin en önemli parçalarından biridir."
Malzemeler (2 kişilik)
2 top kaliteli vanilyalı dondurma
2 shot taze hazırlanmış espresso
İsteğe bağlı file badem veya fındık kırığı
Bitter çikolata rendesi (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
Servis kâselerine veya cam bardaklara birer top vanilyalı dondurma yerleştirin.
Espresso makinenizde taze olarak iki shot espresso hazırlayın.
Espressoyu servis sırasında dondurmanın üzerine yavaşça dökün.
Dilerseniz üzerine çikolata rendesi veya kavrulmuş file badem ekleyerek servis edin.
Affogato'nun en güzel hali, espresso hâlâ sıcakken ve dondurma yavaşça erimeye başlarken tüketilir.
Espresso ve Dondurmanın Kusursuz Buluşması: Affogato
"Affogato yalnızca iki temel malzemeden oluştuğu için kullanılan espressonun kalitesi doğrudan lezzeti belirler. Taze öğütülmüş kahve çekirdekleri, doğru ekstraksiyon ve yoğun crema; tarifi sıradan bir tatlıdan gerçek bir kahve deneyimine dönüştürür.
Sage Oracle Touch™ (SES995), otomatik öğütme, hassas dozajlama ve profesyonel ekstraksiyon özellikleri sayesinde her fincanda dengeli espresso hazırlamanıza yardımcı olur. Böylece yalnızca Affogato değil, espresso bazlı tüm tariflerde kahvenin gerçek karakterini ortaya çıkarabilirsiniz."
Küçük Bir Not
Affogato'nun en iyi hali, espresso hazırlandıktan hemen sonra servis edildiğinde ortaya çıkar. Sıcak espresso ile soğuk dondurmanın buluştuğu ilk an, bu klasik İtalyan lezzetinin en karakteristik deneyimini sunar