Mango ve Karidesli Salata

Tropikal Lezzetlerle Ferahlatıcı Bir Yaz Yemeği

Yaz aylarında hem hafif hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, mango ve karidesli salata tam aradığınız seçenek olabilir. Tropikal meyveler ve deniz ürünlerinin mükemmel uyumu, bu salatayı hem sağlıklı hem de doyurucu bir hale getiriyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu ferahlatıcı tarif!

Malzemeler

Mango ve karidesli salata için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 300 gram karides (tercihen temizlenmiş ve haşlanmış)
• 1 olgun mango (kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış - Şef bıçağı ile çok daha pratik)
• 1 küçük kırmızı biber (doğranmış)
• 1 avuç taze nane (ince doğranmış)
• 1 avuç taze kişniş (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• 1/2 kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1 avuç roka veya marul (isteğe bağlı, doğranmış)

Dressing için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu (veya lime suyu)
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çay kaşığı toz zencefil (veya taze zencefil, rendelemek için ideal bir rende kullanabilirsiniz.)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tatlandırmak için)

Karidesleri Hazırlayın

İlk olarak, karidesleri bir tavada zeytinyağı ile orta ateşte pişirin. Karideslerin üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirdikten sonra, karidesleri soğumaya bırakın.

Salata Malzemelerini Karıştırın

Büyük bir kase içinde doğranmış mango, kırmızı biber, taze nane, kişniş (isteğe bağlı) ve kırmızı soğanı karıştırın. Tüm malzemelerin iyice harmanlanması için nazikçe karıştırın.Bu aşamada kesme tahtası kullanmak mutfağınızda size konfor sağlar.

Dressing’i Hazırlayın

Küçük bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, balı ve toz zencefili iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu dressing, salatanın lezzetini mükemmel bir şekilde dengeleyecek.

Salatayı Birleştirin ve Servis Edin

Karidesleri salata karışımına ekleyin ve üzerine hazırladığınız dressing’i dökün.Salata maşası ile tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak, salatanın sosla iyice karışmasını sağlayın. Son olarak, roka veya marul yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Soğutun ve soğuk olarak servis edin.

Bu salata, tropikal tatları ve hafifliğiyle mükemmel bir yaz yemeği seçeneği sunar. Afiyet olsun!