Evde Pizza Keyfi: Yaz Pizzası Tarifi
Bazen bir pizza, yalnızca bir pizza değildir.
Bazen mutfakta geçirilen sade bir akşamın, yalnızca kendinize ayırdığınız bir molanın, belki de içinden çıkamadığınız bir günü güzelleştirmenin bahanesidir.
İyi haber şu: Bunun için taş fırınlı bir restorana gitmenize gerek yok.
Gerçekten lezzetli, ince hamurlu ve çıtır kenarlı bir pizzayı, sadece kendiniz için ve yalnızca 1 adet olarak da hazırlayabilirsiniz.
Üstelik çok kolay. Malzemeler tanıdık, zaman kısa, lezzet büyük.
🍕 1 Adetlik Yaz Sebzeli Pizza Tarifi
Hamur Malzemeleri:
1 su bardağı un
½ çay bardağı ılık su
½ çay kaşığı kuru maya
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
2 yemek kaşığı domates sosu
½ su bardağı rendelenmiş mozarella
1–2 dilim kabak
1 dilim kırmızı biber
3–4 adet çeri domates (ikiye kesilmiş)
Taze kekik veya fesleğen
Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
🔥 Hazırlık Aşamaları:
Hamuru yoğur:
Ilık suya kuru mayayı ekleyip 5 dakika beklet. Ardından unu, tuzu ve zeytinyağını ekleyerek yoğur. Hamur ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda olmalı.
Üzerini örtüp 30 dakika dinlendir.
Fırını hazırla:
Fırınını 230–250°C arasında, fanlı ayarda ısıtmaya başla. Varsa döküm tava ya da pizza taşı kullanabilirsin.
Hamuru aç ve hazırla:
Dinlenen hamuru tezgâhta ince yuvarlak olacak şekilde aç. Pişirme kağıdı üzerine al.
Üzerini süsle:
Domates sosunu yay. Üzerine mozarella, ardından sebzeleri diz.
Hafif tuz serpebilirsin. Dilersen üzerine biraz zeytinyağı gezdir.
Fırınla:
Alt rafta, önceden ısıtılmış fırında 8–10 dakika pişir. Kenarlar kızarıp peynirler eriyince çıkar.
Son dokunuş:
Fırından çıkınca üzerine taze fesleğen veya kekik yaprakları ekle. İsteğe bağlı olarak birkaç damla zeytinyağı da gezdirebilirsin.